Chocolate chip cookies med havregryn og hasselnødder. Foto: Solvej D. Rasmussen
De her store, bløde, seje chokoladecookies har en lækker smag af havregryn, og de er selvfølgelig bagt uden hvedemel, og de vil for evigt minde mig om en god campingtur til Holbæk Fjord :)
Skulle du have lyst til chokoladecookies UDEN havregryn og stadig uden hvedemel, så klarer vi også det. Så skal du bare lige klikke her.
Du skal bruge:
100 g smør
100 g sukker
50 g farin
1 æg
100 g fint majsmel
100 g havregryn
1 tsk vaniljesukker
½ tsk bagepulver
100 g hakket chokolade
50 g hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde:
Smelt smørret, for eksempel i mikrobølgeovnen. Rør det sammen med sukker, farin og æg. Bland resten af ingredienserne i og rør dejen godt sammen.
Sæt skefulde af dejen på en plade med bagepapir. Kagerne flyder ud, nogle gange meget, nogle gange ikke så meget.
Der skal være plads til, at kagerne flyder ud. Foto: Solvej D. Rasmussen
Bag kagerne ved 175 grader i 10-15 minutter afhængigt af, hvor store du har lavet dine dejklatter. De skal være brune i kanterne, når du tager dem ud. De er bløde og skrøbelige, sålænge de er varme, så lad dem køle helt af på en rist, så kan du spise dem eller lægge dem i din yndlingskagedåse, uden at de går i stykker.
Tak til Randi for opskriften!
Kagerne kan også bruges som den søde bid til brunch. Foto: Solvej D. Rasmussen
Det var da så lidt! Hvad gør man ikke for at forsøde campinglivet for en ikke-campist? ;-)
Du har haft en heldig (eller veltrænet) hånd til at lave dejklatterne med; dine kager er i hvert fald ikke flydt så meget ud, som mine gjorde – og jeg synes jo cookies skal være tykke, så det ser rigtig godt ud!
Men jeg synes, de skulle være KÆMPEstore og flade ligesom dine, så jeg var faktisk ikke helt tilfreds (med formen i hvert fald).
Og jeg kan godt lide camping, bare jeg ikke skal sove i telt. … Nååårhja. Så er det ikke camping. :|
Hej Solvej
Så har jeg prøvet opskriften dine lækre lækre cookies. Jeg synes de bliver super lækre og det er lækkert at de er lidt tykke.
Jeg putter lidt salt i dejen, og et enkelt saltkorn eller 2 på toppen af hver cookie (endelig ikke for mange). Salten giver et super modspil mod alt sukkeret og chokoladen.
Men de er super lækre. Tak for opskriften
Rikke
Hej Rikke!
Hvor er det dejligt at høre, at opskriften lykkedes hjemme hos dig og så med salt. Spændende tilføjelse – det vil jeg prøve næste gang jeg bager dem. Jeg har nogle sorte saltflager – kunne sikkert se knaldgodt ud oven i købet ;)
Hilsen Solvej