Forfatterarkiv: Solvej

Pizzatomater

Det er sådan set tomatskiver bagt med et drys af revet ost. Laurits kom hjem fra spejderlejr med dårlig mave. Han vidste godt selv, hvad problemet var: Sukker. Han havde drukket the med sukker flere gange om dagen. Den sidste … Læs resten

Udgivet i Salat | Skriv en kommentar

Salat med edamame, mango og asparges

Det er sådan en dejlig årstid lige nu. I min have blomstrer mælkebøtter og tulipaner. Alting pibler frem med utrolig grokraft; rabarber, pæoner, ukrudt, asparges. Solen skinner, og jeg har feriedage, jeg skal holde inden 1. maj. Oven i købet … Læs resten

Udgivet i Årets gang, Køkkenhaven, Salat | 2 kommentarer

Guide til hvedefri pasta – og en opskrift på spaghetti alla spidskål og rucola

Det er vist på tide, at I får en guide til pasta uden hvede. Da jeg holdt op med at spise hvede for snart seks år siden, regnede jeg med, at jeg aldrig skulle spise pasta igen. Den italienske kogebog … Læs resten

Udgivet i Mad uden hvede | Skriv en kommentar

Lammefrikadeller til påske

Der er noget, jeg ikke forstår ved påske, og det er påskepynt. Det er meget gult og meget grønt – og meget ofte ikke særlig pænt. Og mens julepynt bliver mere og mere trendy, så står påskepynt ligesom i stampe, … Læs resten

Udgivet i Årets gang, Fyld-selv-ud-opskrifter, Nem aftensmad | En kommentar

3 gode grønne supper

Igen i år har jeg store planer for min køkkenhave. Faktisk større end nogensinde, for vi har gravet et stort stykke af græsplænen op, sådan at vi kan dyrke endnu flere grøntsager. Det er stadig alt for koldt til at … Læs resten

Udgivet i Køkkenhaven, Suppe | Skriv en kommentar