Kategoriarkiv: Nem aftensmad
Nem aftensmad med kalkunbryst, hvidløg og appelsin
Engang var kalkunkød det store, magre slankehit i Danmark. Nu er det vist mest kendt for at være tørt, dog uden at smage af noget (en helt igennem dårlig kombi). Alligevel har jeg fundet opskriften her frem fra minderne om … Læs resten
Kylling med kanel og kardemomme
Endelig blev det december, så jeg kunne give jer denne kylling-opskrift, som er i fantastisk julehumør, ikke kun fordi den er krydret med kanel, kardemomme og nelliker, men også fordi den er i intenst jule-agtigt selskab af rosiner og mandler. … Læs resten
Udgivet i Årets gang, Mad uden hvede, Nem aftensmad
8 kommentarer
Nem aftensmad med rodfrugtlasagne
Dette er årstidens grønne lasagne med to af sæsonens kedeligste grøntsager, selleri og pastinak. For har de en flot farve, nej. Får man hurtigt for meget af dem, ja. Har man fået dem serveret ovnbagt lige en gang eller to … Læs resten
Udgivet i Fyld-selv-ud-opskrifter, Nem aftensmad
4 kommentarer
Suppe med linser og butternut squash
Du har sikkert set de lyse-orange, kæmpe-pæreformede butternut squash ved siden af græskarrene henne i supermarkedet. Jeg var længe i tvivl – kan de spises eller er de til at pynte op med? Men sjovt nok pynter de mest, når … Læs resten
Udgivet i Fyld-selv-ud-opskrifter, Nem aftensmad, Suppe
3 kommentarer
Opfind din egen saltimbocca
Kyllingsaltimbocca. Kalkunsaltimbocca. Torskesaltimbocca? I hvert fald: Kalvesaltimbocca. Saltimbocca kan kort forklares sådan her: Når du har stegt et tyndt stykke kalveinderlår med salvie og en skive prosciutto-skinke, koger du panden af med hvidvin. Sammensætningen af kød, krydderurt og skinke kan … Læs resten
Udgivet i Fyld-selv-ud-opskrifter, Nem aftensmad
2 kommentarer
