Opskrift: Ovnbagte gulerødder med yoghurtdressing

Prøv opskriften og få mod på mere grønt.

Fødevarestyrelsen
Tallerken med ovnbagte gulerødder og dressing

Her får du en lækker opskrift med gulerod.

Det skal du bruge

4 personer. Arbejdstid: ca. 15 min.

  • 5-6 gulerødder (ca. 500 g)
  • 1 spsk. rapsolie
  • 2 dl yoghurt, naturel
  • ½ citron, saft
  • Salt og peber

Få børnene med i køkkenet

  • Skyl og skær gulerødder.
  • Rør yoghurtdressing sammen.

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen til 200 grader, varmluft.
  2. Halvér gulerødderne på langs. Gnid dem i olie og krydr med salt og peber.
  3. Læg på bageplade med bagepapir og bag i 10-14 min. til de har fået lidt farve og lige akkurat er møre. 
  4. Rør yoghurt og citronsaft sammen. Smag til med salt og peber. 
  5. Kom yoghurtdressingen på en tallerken og læg gulerødderne oven på. 

Gode køkkentips

  • Smag yoghurtdressingen til med krydderier eller krydderurter.
  • Top med hakkede nødder eller frø.
  • Server f.eks. med falafler og fuldkornswraps.

Ansvarlig partner

Støttet af