Opskrift: Stegt broccoli med peanuts

Prøv opskriften og få mod på mere grønt.

Fødevarestyrelsen
Fad med broccoli der er stegt i soya

Her får du en lækker opskrift med broccoli.

Det skal du bruge

4 personer. Arbejdstid: ca. 15 min.

  • 1 broccolihoved
  • 3-4 spsk. soya
  • ½ citron 
  • ½ tsk. salt, fint
  • Rapsolie til at stege 
  • Peanuts

Få børnene med i køkkenet

  • Finde ingredienser.
  • Skære broccoli ud.
  • Stege og dampe broccoli.
  • Anrette med peanuts.

Sådan gør du

  1. Skær broccoli i mindre stykker. Gerne så stok og hoved stadig hænger sammen. 
  2. Varm en pande op og steg broccoli i olie med lidt salt i ca. 2 min. til de har fået lidt farve. 
  3. Skru helt ned, tilsæt soya, låg på panden og lad det dampe færdigt under låg i ca. 2-3 min. til broccolien er mør.
  4. Kom citronsaften og evt. lidt mere soya på panden og lad det koge let ind i 10 sek. 
  5. Anret, krydr med peber og drys med grofthakkede peanuts.

Gode køkkentips

  • Erstat peanuts med ristede sesamfrø eller en anden nød. 
  • Server f.eks. i en fuldkornswrap med kylling.

Ansvarlig partner

Støttet af