Mere grønt i menuplanen?
Mangler du inspiration til at få flere bælgfrugter og grøntsager på menuplanen i kantinen? Se her.
Opskrifter til dig, der arbejder med mad
Som professionel sidder madlavningen ofte i fingrene og på rygraden fremfor i en kogebog.
Derfor er disse fem grundopskrifter ikke tænkt som faste facitlister, men som kulinariske rammer.
De er værktøjer til dig, der vil inkorporere flere bælgfrugter og grøntsager i tråd med De officielle Kostråd – uden at give køb på hverken umami eller bid.
Brug dem som inspiration til menuplanen og tilpas dem din egen stil og hverdag i køkkenet.
Download opskrifterne her
Fokus på bælgfrugter
Fokus på gulerødder
Fokus på broccoli
Andre opskrifter
Ansvarlig partner
Støttet af
