Det gør vi i Smag dig frem

To ud af tre danske børnefamilier vil gerne spise både sundere og grønnere. Med Smag dig frem - Gør Danmark grønnere er ambitionen at give op mod 500.000 danske børnefamilier landet over appetit på en sundere og grønnere mad- og måltidskultur. 

Det gør vi ved at inspirere børn og forældre til tage flere grønne madvalg i hverdagen, med udgangspunkt i De officielle Kostråd. 

Det sker bl.a. gennem landsdækkende og lokale aktiviteter. 

Kolding, Slagelse og Svendborg Kommuner som Living Labs

Vi samarbejder særligt med Kolding, Slagelse og Svendborg Kommuner, hvor de lokale aktiviteter foregår.

De tre kommuner fungerer som Living Labs i Smag dig frem. Det er lokale undersøgelsesrum, hvor vi sammen med kommunerne tester og udvikler nye måder at motivere og inspirere børnefamilier til at lave sund og grøn mad i hverdagen. 

Kommunerne afspejler både forskellighed i geografi og befolkningssammensætning – men også et stærkt lokalt engagement og en opbakning på tværs af kommunens forvaltninger.

Målet er at skabe erfaringer, der både kan skabe lokal forandring og bidrage til en national model for, hvordan madkultur kan udvikles systematisk.
 

Vi møder børnefamilierne dér, hvor de er

Vi sigter mod at skabe varige adfærdsændringer i madvaner for børnefamilier. 

For at grønnere og sundere mad skal blive en naturlig del af hverdagen, skal børn og voksne møde det igen og igen - uanset hvilket fællesskab de er en del af. Jo oftere vi oplever grønne måltider og aktiviteter, jo større er chancen for, at det bliver til varige vaner i familien. Forskning viser nemlig en klar sammenhæng mellem gentagen eksponering og ændringer i adfærd.

Derfor møder vi børnefamilierne dér, hvor de er:

• Vi styrker børns madglæde gennem undervisningsforløb i madkundskab.
• Med Snack Patruljen møder vi møder børnene i SFO’en, hvor de skal lave sjove, sunde snacks.
• På arbejdspladsen klæder vi kantinens madprofessionelle på til at lave velsmagende, planterige måltider, så forældre på arbejdspladser dagligt møder sunde, grønne frokostmåltider i kantinen. Samtidig arbejder vi målrettet med at styrke deres lyst og motivation til at tage inspirationen med hjem og bruge den i køkkenet derhjemme.
• Vi møder forældre og børn i supermarkedet, hvor vi gør det nemmere at vælge sundere og mere planterig mad gennem adfærdseksperimenter.
• I boligområdet inviterer vi hele familien til madkurser, hvor de kan lære nye tricks sammen i køkkenet.
• Og i foreningen støtter vi frivillige i at skabe involverende madaktiviteter, der styrker de lokale fællesskaber.
• Vi kobler os på eksisterende festivaler og events i de tre kommuner, hvor børnefamilier allerede deltager, og laver involverende madaktiviteter her. Her kan hele familien smage, lege og blive inspireret til nye, sundere og grønnere måltider – sammen.
• Vi gennemfører produkttest, der kvalificerer de sunde valg.
• Vi er på Instagram og Facebook, hvor vi deler idéer til at spise sundere og grønnere derhjemme.

Nedenfor kan du se, hvordan Smag dig frem er organiseret: 

Virkningsevaluering

Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO) ved Københavns Universitet er virkningsevaluator på Smag dig frem. IFRO undersøger både målgruppens udbytte og hvordan indsatsen styrker forudsætningerne for en sundere og grønnere madkultur – herunder hvilke adfærdsændringer der sker i praksis.